janvier 4th, 2017 by m14-z20

Tout d’abord meilleurs vœux à toutes et tous. Je vous souhaite plein de joie, d’amour, de santé et de réussite pour cette nouvelle année !

Noël est passé, le jour de l’an vient de finir et déjà l’épiphanie montre le bout de son nez. la galette à la frangipane ? Bien trop classique et perso je n’en suis pas vraiment fan ! « Un problème, une solution » et bien j’ai même 7 solutions pour vous . Oui oui ! 7 Galettes des rois qui changent.

Les liens des recettes et des sites sont soulignés dans chaque article.

1) Exotique : Galette des rois banane et noix de coco 

Cuisine AZ nous propose une galette des rois plutôt exotique. Oui oui, une galette coco banane, sympas pour se remonter le moral quand il fait -1000 dehors. Coco, banane font leur come back pour l’épiphanie et on adore ça !Afficher l'image d'origine

2) Acidulée : Galette Framboises Spéculoos 

L’acidité de la framboise associée aux spéculoos, voila une délicieuse idée du site 750g. Cette galette des rois framboises et Spéculoos va affoler plus d’un gourmand. 

3) Moelleuse : Galette briochée 

Papilles et pupilles nous propose une recette qui nous replonge en enfance. Oui vous l’avez deviné, je vous parle bien d’une Brioche des rois. Petits et grands vont se régaler.Royaume - Brioche des rois Provençale

4) Enfantine : Galette des rois aux fraises Tagada 

Prunille fait son show, à pensé pour nous une délicieuses recette de galette des rois aux fraises Tagada. Un retour en enfance que l’on ne peut qu’accepter.

Crédit : prunille fait son show

5) Gourmande : Galette des rois poire chocolat 

Une recette gourmande de galette des rois poire chocolat que nous propose Ô délice . Gourmandes et gourmands à vos fourneaux, feu, partez !

Photo de la recette : Galette des rois à la frangipane, poires et chocolat

Crédit : Ô délice

6) Vegan : Galette végan et sans gluten à la frangipane coco amande

J’ai pensé à vous les Végans ! voici une sans plus attendre la recette d’une galette des rois coco amande carrément végé que nous partage le site veganfreestyle. Maintenant régalez vous !

La farine de noix de #coco, nouvelle tendance #healthy:

Crédit : Pinterest

7) Salée : Galette des rois Ricotta Saumon 

Une pensée aux becs salés, ceux qui sont plus chips que gâteau, légumes que fruits, bref vous l’avez compris ! Cette galette des roi, cette année, on la sale ! Le site Le journal des femmes nous propose une recette de galette des rois Ricotta Saumon. Franchement, ça change, c’est bien plus originale et quand c’est original, on A-DO-RE ! 

Galette des rois ricotta-saumon : Etape 4

Vous l’avez compris, les galette, cette année, on les varies à toutes les sauces et on adapte au goût de chacun. Fini les galettes à la frangipane bien trop classique à notre goût. On tente, et expérimentes toutes les idées qui nous viennent pour une galette des roi qui en épatera plus d’un !

Si vous avez aimer cet article n’hésitez pas à le partager sur les réseau ou d’en parler autours de vous ! si vous souhaitez nous donnez vos idées pour que l’épiphanie soit plus originale, laisser un commantaire en cliquant juste en dessous sur « leave a reply » . Merci.

 

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décembre 13th, 2016 by m14-z20

Comme tous les matins, je fais mon petit tour réseaux sociaux et là qui vois-je ? Safia Vendome interviewée par Au Feminin sur Snapchat ! Jusqu’ici on entend parler des cadeaux préférés de Safia, son parcours scolaire et professionel, … Puis un détail m’a intercepté lorsqu’on lui à demandé quel est son plat préféré (de Noël). Ce à quoi elle à répondu « Il y à un truc que je mange à chaque fois à Noël, c’est du faux-gras ! C’est du fois gras pour les végétariens. C’est à base de soja et de champagne c’est incroyable ! »

Bon je vous avouerai que même si je ne suis pas végé, ce faux-gras m’a tout de même interpelé. En plus de me poser plein de questions sur ce faux-gras, une question m’es venue en tête : Que mangent les végétariens, végétaliens et végans pour Noël ?

Végétarien, végétariens et vegan, quelle différence ?

Souvent mis dans le même sac et pourtant… Bon je vous fait un petit rappel sur ces trois là. Maintenant vous n’avez plus d’excuses pour les confondre .

Végérarien 

Il exclu les viandes (blanches et rouges) les poissons et les fruits de mer.

Végétalien

Il est appelé végétarien strict. En effet, en plus de supprimer viandes, poissons et fruits de mer, il éradique également les produits d’origine animale comme les oeufs, le lait, le miel, etc… 

Végan

Le véganisme ne se limite pas à l’alimentation. Il refuse l’exploitation animale également dans son mode de vie. Il ne portera donc ni cuir ni laine, se nourrira de exclusivement de végétaux, n’utilisera pas de cosmétiques testés sur les animaux, etc…

 

Qu’est ce que le faux-gras ?

Le faux-gras c’est quoi ? Est bien c’est cette alternative au foie gras, créée par l’association belge qui lutte pour le bien-être des animaux Gaïa. Elle se compose de levure, d’amidon de pomme de terre, pulpe de tomates, champagne, truffes, huile de coco, épices, etc… Bref carrément végan.

Et comparé au foie gras alors ?

Au visuel cela ressemble à du pâté onctueux à la couleur rose pale. Au goût beaucoup d’avis sur le produit assurent sentir un premier goût de cannelle, suivit du goût de la levure. Dit comme cela, on n’a pas vraiment envie de s’y tenter. 

Peut-être aurait-il fallu considérer ce « faux-gras » comme une nouvelle gamme de pâté végan, plutôt qu’un immitateur du foie gras. Biensur, l’intention pour le bien-être des oies et des canards est admirable. Cependant, le vendre en tant qu’alternative au foie gras est peu être un choix mal dirigé, au vu des différences de texture et de goût.

Repas de Noël végan

Allez les fêtes approchent ! Voici trois idées de repas de Noël complètement végan. Les recettes sont en lien pour chaque plat.

antigonexxi

Crédit Antigonexxi

Idée n°1

Mise en bouche : Mousse de foie gras végétale sur des tranches de pain aux figues

Entrée : Crème de panais façon crumble

Plat : Rôti forestier sauce chasseur et ses légumes de Noël

Dessert : Bûche de Noêl au chocolat 

 

 

Crédit : Laetitia Cuisine

Idée n°2

Mise en bouche : beignet de pois chiche et sa tapenade noire

Entrée : Aumônière de carottes à l’orange 

Plat : Paupiettes forestières sauce morilles

Dessert : Roulé à la confiture

 

Crédit : Popote et Nature

Idée n°3

Mise en bouche : Crostini tomate basilic 

Entrée : Brioche fourrée aux châtaignes, pruneaux et champignons

Plat : Nuggets de seitan épicés et frites de légumes d’hiver

Dessert : Pana cotta parfum du Québec 

 

Quelles est votre recette fétiche de Noël (Végan ou non) ? Dites moi cela en commentaire : « leave a reply » juste en dessous

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décembre 2nd, 2016 by m14-z20

Par pitié ! Les fêtes arrivent certes, mais ne vous tentez pas à une privation de l’extrême. Reprendre le double de votre perte ou des troubles de la nutritions seront les seules résultats à espérer.. Alors on privilégie le rééquilibrage alimentaire et on suit les conseils que je vais vous révéler dans cet article. Read more of this article »

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décembre 1st, 2016 by m14-z20
Nous le savons tous cet été monsieur a travaillé ses pecs et abdos, madame son ventre et ses fesses .. TOUT CE TRAVAIL RÉDUIT A NÉANT PAR L’HIVER QUI S’INSTALLE ? Oui c’est le 1er décembre et nous repensons tous à nos efforts de l’été réduit en bouillie par les tartiflettes et plats d’hiver en tout genre

L’hiver arrive, oui ! Mais ce n’est pas une fatalité, bien au contraire !

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